Tanja
Pyramide / Schnitten
von Rencii Bokanovic
1 Packung Biskotten,
6dl Milch
2 Vanillepudding,
5 EL Zuscker,
150g Margerine/Butter
eimwenig milch f. die biskotten zum beteufeln,
1 Pkg Schlagsahne
Schokoraspeln zum verzieren
Zubereitung:
Vanillepudding zubereiten, abkühlen, dann die margerine dazugeben. Biskotten in milch tauchen(nicht zu viel), dann eine vierer-Reihe machen, also 4 nebeneinander damit man also 16 Biskotten in der ersten reihe hat.
dann den abgekühlten auf die biskotten streichen, dann kommt nochmal eine 3-er Reihe biskotten, creme drauf, dann 2-er Reihe, creme drauf, auf die letzte reihe kommt noch pudding drauf.
Zum schluss alles mit schlagsahne u. schokoraspel verzieren. fertig!
Kühl stellen, am besten immer einen tag vorher machen, dann sind die biskotten genau richtig! Viel Spass!
Blätterteigkörbchen mit Pudding und Bananen mit Schokotropfen & Walnüsse
von Sanja Loncar
Blätterteig so 10 x 10 cm samt backpapier zugeschnitten.
Kaffeetasse auf den kopf stellen, dann zuerst das papier auf die tasse und dann den teig und ein bisschen andrücken.
bei 200 Grad backen bis sie ne schöne Farbe haben.
Schoko-Bananen Cupcakes
von Tanja U. Jasmin Cehic
Choco-Banana Cupcake´s.. 😉
Zutaten:
90 gr. Kokosfett
40 gr Zucker
1Tl Vanillezucker
3 Eier
50 gr geriebene Mandeln
1 EL Speisestärke
1/2 Tl Backpulver
25 gr Kakaopulver
1 zerdrückte reife Banane
ca. 3 Schokobananen
Creme:
1/2 Qimiq
1/2 Topfen/Quark
1/2 Sahne
2-3 EL Bananenmilch Pulver
Zubereitung:
Kokosfett schmelzen und mit allen anderen Zutaten ca. 2-3 min vermixen.
In Muffinsförmchen füllen (nicht zu voll) und in die Mitte 1/3 von einer Schokobanane stecken. Bei 180 Grad ca. 20-25 min backen. Abkühlen lassen.
Für die Creme einfach Qimiq glatt rühren und dann mit steifgeschlagener Sahne und den restl. Zutaten vermischen.
Mit einem Spritzssack oder der Dekobiene aufspritzen und nochmals 1-2 Stunden kalt stellen… ev wie ich mit Schokobananen dekorieren… 😉
Kartoffel Speck Strudel
von Manu Kofler
1 Strudelteig
ca. 4 große gekochte Kartoffeln
ca. 200 g gewürfelter Speck
1 Creme Fraiche
1 Sauerrahm
Ei
Salz, Pfeffer, sonstige Gewürze/Kräuter nach Belieben
Gekochte Kartoffeln würfelig schneiden, mit Speck, Creme Fraiche und Sauerrahm vermischen, nach Belieben würzen.
Alles auf den Strudelteig geben, einrollen, und mit Ei bepinseln.
Bei 180° ca. 45 min. backen.
Von der Menge her ists eher bissl viel, kann natürlich auch weniger verwendet werden.
Vritule
von Tanja U. Jasmin Cehic
Vritule…. mmmmm….. gebackene Mäuse…
Zutaten:
3 Eier
250 gr. Mehl
250 gr. Topfen
ca. 100 gr Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
1 1/2 TL Backpulver
Alle Zutaten vermischen und mit einem Teelöffel abstechen und in heißem Fett ausbacken…
Nach dem frittieren ev. in Zimt/Zucker, Staubzucker wenden oder auch nicht…
Das ist ein abgewandtes Rezept mit Topfen… davon giebt es zig Varianten, mit Joghurt, mit Hefe, süß, salzig…. wie man es will.. gutes Gelingen..
Raffaello Torte
von Nicol-Denise Schwarzenauer
TEIG:
7 eier
210g mehl
210g zucker
FÙLLUNG:
80g kokosraspel
230g raffaello
100g weiße schoki
600ml sahne
1 Pkg Vanillezucker
BELAG:
465g pfirsiche
GARNITUR:
20g kokosraspel
100ml sahne
8 raffaello/pfirsiche
Eiweis steif schlagen
+ zucker + eigelb
Mehl unterheben;
Teig in springform
150 umluft 45min.
Boden auskühlen und 1 mal in mitte teilen.
FÜLLUNG:
Pfirsiche dünne scheiben (nicht alle in füllung)
Raffaello vierteln (8 für deko aufheben)
Schoko klein schneiden und schmelzen;
Sahne mit vanillezucker steif;
Kokos+ schoki in sahne;
BODEN:
wenig creme-pfirsich-raffaello
Rest der Creme obendrauf;
Zweiten boden oben drauf und andrücken;
GARNITUR:
nächster tag!! Wenn torte über nacht gekühlt hat!
Torte rundherum mir halbsteifer sahne dünn bestreichen;
Rand und oben mit kokosraspeln garnieren;
Pfirsiche als kranz in mitte – pro tortenstück ein raffaello auf steifer sahne setzen!
Topfenmäuse
von Megy Schachtelteufel
Zutaten :
25 dag Topfen
4 El Zucker
25dag Mehl
1 Packerl Backpulver
1 Packerl Vanillezucker
1 Packung Dr. Oetker Flana VanillePuddingpulver
¾ l Milch (750 ml)
Öl zum Rausbacken
Vanillesauce :
1 Packung Dr. Oetker Flana VanillePuddingpulver
¾ l Milch (750 ml)
Zucker wenn man möchte aber ich gebe keinen dazu da die Topfenmäuse eh süß sind
Zubereitung :
Topf mit kaltem Wasser ausschwemmen
Von den 750 ml 6 EL Milch in ein Häferl geben und den Rest der Milch am Herd zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit ein Sackerl Puddingpulver mit den 6 EL Milch verrühren und dann in die heisse Milch einrühren und aufkochen lassen.
Zu den Topfenmäusen servieren
Man kann auch Marmelade statt Vanillesauce dazureichen
Zubereitung :
Mehl & Backpulver sieben, Topfen und restliche Zutaten vermischen und mit 2 Löffeln kleine Nockerln aussstechen und im Fett langsam backen
mit Vanillesauce servieren
Kaiserschmarren im Ultra
Zutaten:
100 g Butter,
5 Eier,
250 ml Milch,
60 g Staubzucker,
60g Kristallzucker,
180 g Mehl,
1 Prise Salz,
1 Pk. Vanillezucker.
Zubereitung :
Das Backrohr auf 180 ° C vorheizen,
die Butter schmelzen und im Ultra verteilen,
5 Eiklar mit Salz und Kristallzucker steif schlagen,
die Dotter mit den Staubzucker und der Milch schaumig rühren,
das Mehl unterheben und zum Schluss den Schnee, den Teig in den Ultra füllen und mit Vanillezucker bestreuen,
Ohne Deckel ca. 30 Min garen, den Teig zerreißen und weitere 5 min. Ohne Deckel Backen,
und mit Staubzucker bestreuen!!!!! FERTIG !!!
Zimtsterne
Zutaten:
3 Eiweiß
275 g feiner Zucker
450 g gemahlene Mandeln
1 TL Zimtpulver
1 Prise gemahlene Nelken
1 EL Hagebuttenmus (ersatzweise Johannisbeergelee)
Backpapier für die Bleche
Viel Spass
Lisa Happy Cookie
Schokoküchlein / mini Schokogugelhupf
von Yvonne Akar
Rezept:
100g Kochschokolade
80g Butter
60g Zucker
2 Eier
40 g Mehl
Puderzucker um die Förmchen einzustreuen( ich hatte Silikon , war’s also nicht nötig )
Butter und Schoki schmelzen, bisschen abkühlen.
In der Zwischenzeit Eier mit Zucker schaumig rühren ( ich hab’s seeehr schaumig ).
Alles zusammen mischen und zum Schluss das Mehl unterheben.
Bei 180 grad( HL) 11 min . backen
Reicht für 6/7 Förmchen je nach Größe .