Tanja
Riebel im Ultra
Tupperware Rezept
300 g Riebelgries
250 ml Sahne
250 ml Wasser
Prise Salz
etwas Butter
alle Zutaten außer der Butter im Ultra vermischen
mit Deckel bei 150 Grad ca 50 Minuten
den Riebel zerstechen und etwas Butterflocken drüber
nochmals ohne Deckel für 10 Minuten uns Backrohr
Gulasch im Ultra
von Tanja Rieger
1 kg Rindfleisch
3 große Zwiebel (1 kg Zwiebel)
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
gemahlener Kümmel
Würfel für Gulaschsaft (oder 2 Packungen Knorr f Gulasch)
bissi mehr wie 1 Liter Wasser / 2 gestrichene Löffel Mehl
Alles roh in den Ultra, umrühren, zudecken und ab ins Rohr!
Bei 160 Grad ca 3 Stunden zugedeckt
1 kg Fleisch 1 kg Zwiebel würfelig schneiden, in den Ultra rein ca nen halben Liter Wasser, ca 3 Eßl Paprikapulver edelsüss, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel , ca 2 Eßl Tomatenmark, 2 gestr Eßl Mehl, eventuell Lorbeerblätter (wir mögen es nicht) und einen Schuss Essig dazu, kurz verrühren und bei 160 Grad ca 2-3 Stunden ins Rohr (zugedeckt) !
süsser Riebel
SÜSSER RIEBELGRIESS aus dem Ultra
300g rieblgrieß 1 sahne und die gleiche menge wasser.. ne prise salz dazu und das ganze gut verrühren.. dann für 50 min bei 150 grad ins backrohr.
dann bisschen butter darüber reiben.. (butterflocken) das ganze nochmal kurz verrühren und dann nochmal ohne deckel für 10 min ins backrohr..
zum schluss das ganze mit zucker und zimt bestreuen
Apfel Zimt Tiramisu
von Julia Bischof
Zutaten:
2× QimiQ (backen kochen „das Blaue“)
2× Sahne (Zucker nach Belieben)
2 Packungen Eierbiskotten
1 großes Glas Apfelmus
Milch und Zimt
Sahne aufschlagen, das QimiQ in einer extra Schüssel mit dem Mixer glatt rühren bis keine groben Teile mehr sind.
QimiQ und Sahne zusammen mischen mit einem Löffel 3/4 vom Apfelmus dazu geben alles zusammen eine halbe Stunde in den Kühlschrank!
In eine Schale (Auflaufform) die eingetunkten Eierbiskotten legen (in die Milch einfach Zimt rein geben) , eine Schicht Biskotten, eine Schicht Creme abwechselnd.
Das Ganze noch mit Zimt bestreuen eine Stunde in den Kühlschrank und schon ist alles fertig!
Apfelbrot
Manuela Burger
1,5 kg Äpfel mit schale hobeln, 250g zucker, 500g Rosinen, 500g geschnittene feigen, 500g Haselnüsse ganz, 1 zeltengewürz, 1 grosser schuss rum.
zutaten vermischen und über nacht kühl stellen. an nächsten tag 1 kg mehl und 2 Backpulver dazumischen.
bei heissluft 175 grad ca 1 std backen und nach 30 min mit Alufolie abdecken.
das apfelbrot dann gut auskühlen lassen und in frischhaltefolie einwickeln so hält es sehr lange wenn es net vorher aufgegessen wird
Eingewickelt aber noch ca 3 tage liegen lassen dann wirds weich
Eierlikör
von Tanja Martinez
5-8 Ei(er), davon das Eigelb
100 g Puderzucker
1 Vanilleschote(n) (kein muss)
300 g Schlagsahne
180 ml Schnaps, Vodka oder irgendwas Hochprozentiges
Zubereitung
Eigelb, Zucker und das Mark der Vanilleschote schaumig schlagen. Langsam und unter Rühren die Schlagsahne zufügen.
Zuletzt den Sprit unterrühren.
Am besten einen Tag reifen lassen. Im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar
QimiQ Eierlikör
QimiQ – Eierlikör
schnell und superlecker
Rezept ist für ca. 1 Liter
500 ml Milch
125 g Quimig
300 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
4 Eigelb
250 ml Weinbrand
1. Milch mit Qimiq, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen- dabei mit der Schneerute schlagen. Masse auskühlen lassen
2. Eigelb dazugeben und wieder 10 min. schlagen. Anschließend 1 Stunde rasten lassen.
3. Weinbrand unterrühren, Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschließen
Mohn Kuchen
von Tanja Rieger
20 dag Butter, 6 Eier, 4 Rippen geriebene Schoko, 20 dag Zucker, 20 dag gem Mohn, 15 dag geriebene Haselnüsse, 2 MSP Backpulver, 2 Eßl Rum, Schale einer halben Zitrone
Butter flaumig rühren 6 Dotter, Schoko, Zucker, Mohn, Nüsse, Backpulver, Rum, Zitronenschale unterrühren, die Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
bei 160 Grad ca 50 Minuten backen
die ersten 10 Minuten die Backofentüre einen Spalt offen lassen
Gutes Gelingen
Birnen Marzipan Strudel
Ines Greif Marlin
ich nehm ca. ein halbes kilo birnen, schälen und kleinschneiden (gestern hab ichs aus zeitmangel gehobelt – geschnitten schmeckts aber irgendwie besser ), dann eine handvoll geriebene haselnüsse dazu, ca. 10 dag gehobeltes marzipan – alles vermengen und auf den blätterteig geben, mit ei bestreichen und backen – scho fertig
und für die schokisauce hab ich einfach ca. 1/8 l rahm erwärmt, 3 rippen kochschoki rein und einen schokihasen (und schon wars wieder einer weniger ) und auch schon fertig. ist echt mal eine leckere alternative zum apfelstrudel. gutes gelingen
die weltbestenVanillekipferl
Katharina Lambriki
250 Mehl
70 Staubzucker
1 Vanillezucker
200 Butter (Zimmertemperatur)
100 geriebene Nüsse (habe walnüsse, Mandeln & Haselnüsse genommen)
Abgebröselten Mürbteig herstellen
Kleine kipferl formen
180 grad ca 10-15 min (hell)
In staubzucker-Vanillezucker Gemisch wälzen