Conny
Schokoblechkuchen
Von Julia Troy
Joghurt Kuchen ( Blech )
1 Rama Würfel4 ganze Eier400 Gramm Zucker3 EL Kakao ( zum Backen )1 Vanillezucker diese Zutaten alle zusammen schaumig rühren450-500 Gramm Mehl1 1/2 Pack Backpulver1 großer Becher Naturjoghurtdiese Zutaten abwechselnd druntermischenDann ins vorgeheizte Backrohr ( 180 Grad Heißluft ) für ca. 25-30 Minuten backenDen Kuchen nach dem backen mit Marmelade bestreichen ( ich nehme immer Erdbeermarmelade ) und die geschmolzene Schokoglasur gleichmäßig auf den Kuchen verstreichen.
Fanta-Kuchen Becherkuchen
Von Sonja Ja
Als Tasse nehme ich immer eine kleine Kaffeetasse
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
Prise Salz
1 Tasse Limo
Alles zusammen in eine Schüssel glattrühren und bei 180° Grad für 40-45 Minuten in den Backofen.
6 min Kuchen
Von Isabelle Naderer
Zutaten: 1,5L Mikrokanne
100g Butter
100g Mehl
100g Mandeln ODER Nüsse
100g Zucker
1TL Backpulver
3 Eier
Schokolade und Krokant z.B. zum verzieren
Butter in der Kanne schmelzen. Gut schwenken das der Butter sich etwas verteilt restliche Zutaten zufügen gut rühren und dann bei 600 Watt 6min backen.
Herausstürzen Schokolade schmelzen und übergießen Krokant drüberstreuen fertig.
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Becherkuchen im Microplus
Von Isabelle Naderer
Zutaten: Becher – die kleinen Swingtimebecher aus dem katalog ist die Massangabe
Microplus 2,25L
1 Becher Mehl
1 Becher Zucker
1 Becher gemahlene Haselnüsse
1 Becher Kakao
1 PKG Backpulver
1 Becher Rahm
1/2 Becher Öl
3 Eier
Die trockenen Sachen mischen.
Die flüssigen Sachen mischen.
Kleiner Tipp wenn ihr die Eier teilt und den Schnee schlagt und wenn ihr flüssig und fest vermischt habt unterhebt wird der Kuchen fluffiger.
Micropluseschirr leicht einfetten und mit Bröseln einreiben damit der Kuchen sich nachher besser lösen lässt.
Wenn alle Zutaten im Microplus sind bei Tag wirklich genießbar.
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Vegetarischer Nudelauflauf!
Von Caro Fritz
500 g Penne
1 Tube Tomatenmark, ungewürztes (alternativ passierte Tomaten)
2 Zehen Knoblauch
400 ml Sahne
4 Tomaten
250 g Käse (Gouda oder Mozzarella), geriebener
100 ml Olivenöl
n. B. Kräuter, italienische Art
Salz und Pfeffer
Zuerst die Penne so lange in Salzwasser kochen, bis sie gut bissfest sind. Anschließend abtropfen lassen.
Für die Sauce Olivenöl, Sahne, die ganze Tube Tomatenmark, Kräuter und Gewürze miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und zu der Sauce geben. Je nach Geschmack mehr oder weniger Olivenöl und Knoblauch beigeben.
Die Nudeln mit der Sauce gut vermischen und in eine sehr große Auflaufform geben. 1/3 von der Käsemenge unter die Penne mischen. Anschließend die Tomaten vierteln und auf die Penne legen. Danach den Käse oben drüber streuen und in den Backofen schieben.
Den Auflauf ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist. Sofort servieren.
Tipp: Dazu passen auch gut Erbsen, Champignons, Zucchini etc.
Osterhase aus Bisquit (Osterhasenform)
Von Tanja Jasmin Cehic Ukalovic
Zutaten:
125 gr. weiche Butter
125 gr Zucker
1 pck Van. Zucker
1 Priese Salz
3 Eier
150 gr Kuchenmehl
70 gr. Maisstärke
2 TL Backpulver
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Van. Zucker und Salz schaumig rühren, eier nach und nach zugeben und ca. 3 min auf höchster Stufe schlagen.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterheben.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Osterhasenform füllen und in der unteren Hälfte des auf 170 vorgeheizten Backrohres ca. 50 min backen.
Ca. 10 min abkühlen lassen und aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen..
Gutes Gelingen.. Bin auch gespannt wie der Hase wird.. Rezept ist aus dem kleinen Blatt..;-)
Knabernossi Spätzle
Von Manuela Burger
200 g Spätzle Nudeln
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 kl. Dose Mais
200 g Knabernossi
2-3 El Tomatenmark
2 El Mehl
3/8 l Suppenbrühe
1/2 Becher Schlagsahne
Spätzle Nudeln kochen und abgiessen,
Zwiebel anbraten,
Tomaten in spalten schneiden, Knabernossi schräg in dünne scheiben schneiden.
Knabernossi zu den Zwiebeln dazu und 2-3 min mitanbraten.
Tomatenmark einrühren, mit Mehl stäuben, kurz anschwitzen lassen.
Mit Suppenbrühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen.
Mais und Tomatenspalten dazu und bei schwacher hitze ca 5 min köcheln lassen.
Mit Sahne und gewürz abschmecken und die gekochten Spätzle Nudeln dazu.
Gutes Gelingen
Schokoschnitten
Von Simone Schneider-Füstler
450g Mehl
400g Staubzucker
1 P. Vanillezucker
6 Eßl. Kakao (Benco oder Nesquick)
1 P. Backpulver
4 Eier
450 ml Milch
300g Butter
Alles zusammen mischen mit dem Mixer gut verrühren!
Auf ein Blech geben und im Rohr bei 200 Grad ca. 20 min backen.
GLASUR:
200g Staubzucker
2 Eßl Kakao (Benco oder Nesquick)
1 P. Vanillezucker
50g flüssige Butter
4 Eßl kalter Kaffee
gut verrühren und auf den noch leicht waren Kuchen streichen!
Eventl. mit Kokosflocken bestreuen!
Gutes gelingen!
Erdbeerrolle
Von Melanie Öhm
5 Eier
150g Zucker
100g Mehl
Prise Salz
Eiweiß mit Prise Salz aufschlagen, Zucker unterrühren,dann Eigelb unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegetes Blech streichen
10 min bei 180 C…Fertig ist der Boden
dann ein Küchentuch mit zucker bestreuen…den fertig gebackenen Bodendarauf stürzen.
Backpapier abziehen.
während der Boden im Ofen ist die Füllung zubereiten
400 ml Sahne aufschlagen,kleine erdbeerstückchen mit dazu geben
auf den Boden verteilen…nicht zu dick.
Dann mit dem Küchentuch den Boden aufrollen…Fertig
Bisquit Rolle mit Topfen Sahne Ananas Füllung
Von Beatrice Gufler
Bisquit Rolle mit Topfen Sahne Ananas Füllung
150 g Zucker
150 g Mehl
4 Eier
½ TL Backpulver
4 EL Wasser
1 Prise Salz
2 Dosen Ananas
250 g Quark
1 Becher Sahne
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Gelatine
80 g Puderzucker und etwas zum Bestäuben
Zuerst die Füllung zubereiten, damit sie im Kühlschrank etwas fest werden kann: Die Mandarinen abgießen. Die Hälfte der Ananas pürieren. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Pürierte und unpürierte Ananas dazu geben, die Sahne unterheben. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unterrühren. Die Füllung für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für den Teig die Eier trennen, Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Wasser und Zucker sehr schaumig rühren. Eiweiß- und Eigelbmasse zusammen geben, Mehl mit Backpulver hinzu sieben und unterheben.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Bei 200°C 10-15 Minuten backen.
Den Biskuit auf ein angefeuchtetes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen und den Biskuit auf ein weiteres Geschirrtuch umdrehen. Die Füllung auf dem Biskuit verteilen und den Kuchen mit Hilfe des Geschirrtuches vorsichtig aufrollen. Durch die angefeuchteten Geschirrtücher bricht der Boden nicht.
Die Biskuitrolle nun mit etwas Puderzucker bestäuben, anrichten und servieren.