Küchenrätsel

von Sabine Fäßler

Bisquitteig: 3 Eier (Größe M) 3 El heisses Wasser, 150 g Zucker, 1pkg Vanillezucker, 100g Mehl, 1 gestr.Tl Backpulver, 50g Speisestärke
Eier mit Wasser schaumig schlagen Zucker und Vanillezucker dazu ca 2-3 min schlagen. Mehl Backpulver Speisestärke mischen und auf niedrigster Stufe unterrühren.
180º Umluft ca 10 min backen. Backform ist ca 30×40 groß

Teig ist ein Bisquitteig mit selbstgemachter Kirschmarmelade bestrichen
8 Bananen längs schneiden und drauflegen. Für die Creme 1 Topfen, 2 QimiQ Vanille, 50g Zucker glatt rühren und 1 geschlagene Schlagsahne unterheben.
Die Creme über die Bananen streichen und für 1-2 Stunden kalt stellen.
Für die Schokoglasur 200 g ganz normale Kochschokolade und 1 QimiQ Vanille über heissem Wasserbad schmelzen lassen.
Kurz abkühlen lassen und dann auf der Creme verteilen, dabei die Backform schwenken dann rinnt die Glasur von selbst und wird schön glatt:-)
und dann nochmal 1-2 Stunden kühlen bis die Glasur fest wird! Ist total einfach und schmeckt echt lecker!

von Tanja Cehic

6 Eier
200 gr. Zucker
2 EL heißes Wasser
125ml Öl
150 g geschmolzene Schoki
120 g Mehl
1/2 P. Backpulver
1-2 EL Backkakao

Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen und dann Dotter,Zucker und 2 El heißes Wasser schaumig rühren. Öl und geschmolzene, abgekühlte Schokolade langsam dazurühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und mit dem Schneebesen unterheben. Zum Schluss den Eischnee locker unterheben. Auf ein Standard Backblech streichen und bei ca. 180 Grad 15 min backen.
Auskühlen lassen.

Den Kuchen mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit bissi Milch beträufeln so wird das ganze nicht zu trocken (das mag ich gar nicht.. 😉 )

Creme:
1 kg Qimiq Whipp oder
2 Pck á 500ml Patisseriecreme aus dem Spar

50 gr Zucker
2 P. Sahnesteif
2 P. Vanillezucker

3 EL Nutella (berghoch gehäuft 😉 )

Das Qimiq Whipp oder die Pattisiercreme 1-2 min auf höchster Stufe mixen und dann langsam Zucker, Van. Zucker und Sahnesteif auf mittlerer Stufe einrühren und dass allen nochmal ca. 2 min auf Vollgas mixen bis die Creme schön fest ist.

Die hälfte davon auf dem Kuchenboden verteilen und die andere Hälfte mit 3 El Nutella vermischen und darüber streichen.
nach belieben mit Schokoraspeln, Steusel, Kekskrümel, Kakaopulver,… dekorieren. (ich hab Schokolade gehobelt.. 😉 )

Von Rebekka Ender

topfenmuffins

2 eier, 50 g sahne, 250 quark, 100 g zucker, 2 el zitronensaft, 4 el hartweizengriess

backofen auf 180 vorheizen. muffinblech einfetten.
alle zutaten miteinander vermixen.
die quarkmasse in die vertiefungen des muffinsblechs füllen.
bei 160 grad, mitte, 20 min backen. abkühlen lassen.

von Tanja Cehic

4 Eier, 110 gr Zucker, 3 El warmes Wasser, 1 Pck Vanillepuddingpulver, 110 gr Mehl, 2 TL Backpulver. Mandelblättchen.

Creme:

250 ml Sahne, 200 ml kalte Milch+ 2 Päckchen Paradiescreme Vanille (diesmal hab ich eine Vanille und eine Karamel genommen)

Zubereitung:

Eier mit dem Wasser schaumig rühren, Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl, Backpulver und das Puddingpulver mit dem Schneebesen unterheben.
In die Easy plus Tortenform füllen, mit Mandelblättchen und ev. Kristallzucker bestreuen und bei ca. 180 Grad so 25- 35 min, je nach Backrohr, backen,
erkalten lassen und waagrecht durchschneiden. Für die Creme einfach Milch und Sahne mit der Paradiescreme aufschlagen bis sie ganz fest ist.
Boden damit bestreichen, Deckel drauf, fertig

von Jacqueline Meisl

2 Päck Eier Biskotten , Kokos / Ananas Saft , 2 päck Vanille Pudding , 1 Liter Milch , 1 Pack Quimiq , 500ml Sahne , Kokosrapeln und Raffaello .
Vanille Pudding nach Anleitung machen kaltstellen Sahne steif schlagen in eine Schüssel geben und Quimiq unterrühren dann den ausgekühlten Pudding darunter mischen .
Dann eine Springform nehmen und diese auf einen Teller/kuchenplatte geben . Biskotten kurz in Ananas /kokossaft tauchen und in die Springform auslegen .
Dann die Creme drarauf streichen und wieder eine Schicht Biskotten wieder eine Schicht Creme .
Noch 2 mal wieder holen (4 Schichten Biskotten und Creme ) zum Schluss Kokosrapeln drüber streuen und mit raffaellos verziehen .
Am Besta am obend davor Macha