Gemüse Schinken Schnecken
von Tan Ja
sauerrahm, bergkäse, paprikawürfel, zucchiniwürfel, schinken vermischen.
auf blätterteig streichen, rollen, scheiben schneiden und backen.
kannst auch speck, mais, brokkoli, spinat, usw nehmen.
Krapfen
von Tanja U. Jasmin Cehic
weichen Hefeteig herstellen, ca. 1,5 h gehen lassen, zwischendurch einmal zusammenschlagen. Den Teig in gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen/schleifen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bis dass Fett im Topf heiss wird, gehen lassen. mit der Oberseite zuerst ins Fett legen, zudecken, wenden und dann ohne Deckel fertigbacken… abkühlen lassen, mit Marmelade füllen (ich hab selbstgemachte Heidelbeer/Minzmarmelade genommen) Staubzucker drüberstreuen
Cupavci (bosnische Kokoswürfel)
von Sabine Fäßler
5 Eier, 220g Zucker,300g Mehl,1 1/2 Pkg Backpulver 200ml Milch. Eier und Zucker schaumig rühren Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch dazurühren bis eine feine glatte Masse ensteht! Bei 190º grad ca 20 min backen! Abkühlen lassen und in Würfel schneiden!
Für die Schokomasse zum tunken 250gr Butter,500ml Milch und 300gr Kochschokolade in einem Topf schmelzen dabei ständig rühren! Zum tunken sollte die schokomasse heiss sein. Die Würfel auf ne Gabel spiessen in Schoko tunken und dann in Kokoswürfel wälzen! Ich brauch immer 2-3 pkg Kokoswürfel!
italienischer Salat
von Tanja Rieger
Erbsen Karotten gewürfelt aus der Dose, ( oder natürlich auch frisch zubereitet) Extrawurst fein würfeln,
ein paar gekochte Kartoffeln würfeln, 1 Apfel schälen und auch fein würfeln,
hier hab ich 3 Packungen Jogonaise und 2 Packungen Majonaise 80% genommen da es von der Menge her ja mehr ist sonst reicht 1/1
Die Wurst und die Kartoffeln werden von der Größe her so gewürfelt / geschnitten wie die Größe einer Erbse 🙂
Rauhnigl
von Regina Schöfbänker
Zutaten:
60 g zimmerwarme Butter, 250 g Staubzucker, 2 Eier, 90 ml Milch, 250g glattes Mehl, ½ P. Backpulver
Zum Tunken:
250g Kokosfett, 160 g Kochschokolade, 200 g Staubzucker, 1/8 l Rum
Zum Wälzen: Kokosflocken
Zubereitung:
Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und mit der Milch einrühren.
In eine Form (ca. 25 x 30 cm) streichen und im vorgeheiztem Backrohr bei 165°C ca. 30 Min. backen. Daumenprobe machen ( wenn man draufdrückt und der Daumeneindruck geht zurück, ist es fertig gebacken).
Auskühlen lassen und in Würferl schneiden.
Schokolade und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen, Staubzucker und Rum einrühren.
Würfel mit einer Gabel kurz in die Tunkmasse tauchen, abtropfen lassen und in Kokosflocken wälzen.
Cake Pops
von Manuela Burger
Teig: 1 becher sauerrahm oder natur joghurt, 1 becher gemahlene nüsse, 1 becher zucker, 1,5 becher mehl, 1/2 backpulver, 2 eier, 1 vanillezucker, 1/2 becher öl
und wer einen dunklen teig möchte gibt noch ca 3/4 becher kakao dazu.
bei 175 grad heissluft 30 min backen.
kuchen gut auskühlen lassen und alles in eine schüssel bröseln.
1 tafel schoko schmelzen und du zu den kuchenbröseln geben, 3 el rama (flüssig) hinzu und einen guten schuss milch soll feucht aber nicht zu nass sein.
kugeln formen und kühlen bis sie hart bzw fest sind.
dann je nach belieben mit schoko überziehen und dekorieren
Nudelsalat
Zutaten:
Nudeln
Tomaten
Paprika
Eier (hart gekocht)
Mais
Erbsen
Dressing:
Majo
Sauerrahm
Essig
Salz
Pfeffer
Kräuter
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Tomaten, Paprika, Eier klein schneiden. Mit den Erbsen und dem Mais zu den Nudeln geben. Alle Zutaten für das Dressing vermischen und über den Salat geben. Gut durchmischen und ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal probieren und nachwürzen (Nudel saugen den ganzen Geschmack auf und dass schmeckt er meisten ungewürzt)
Zutaten können beliebig ausgetauscht werden zB gekochtes/gebratenes Hühnchen (gekochtes – wenn man eine Hühnersuppe gemacht hat), Extrawurst, Gurken, Essiggürkchen, …
Schichtsalat
Zutaten
1 Glas Sellerie
1 Pkt. Schinken
1 Dose Mais
1 Stange Lauch
1 Dose Ananas (Stücke)
Hartgekochte Eier
Selbstgemachte Majonaise
Sauerrahm
Essig
Salz
Pfeffer
ev. Kräuter
Zubereitung
Den Sellerie abtropfen und in eine große Schüssel geben. Den Schinken in Streifen schneiden und dann auf dem Sellerie verteilen. Den Mais daruaf schlichten. Den Lauch halbieren, waschen und in feine Ringe schneiden auf dem Salat verteilen. Dann die Ananas abschütten (Saft auffangen) und auch auf den Salat geben. Zuletz die Hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit belegen.
Majo mit Sauerrahm, etwas Ananassaft und Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Das Dressing über den Salat gießen, abdecken und am besten über Nacht durchziehen lassen.
Der Salat sollte nicht vermischt werden, sondern beim herausschöpfen darauf geachtet werden, dass die Schichten erhalten bleiben.
Tipp
Einzelne Bestandteile können ausgetauscht bzw weggelassen werden. Weitere Varianten:
Apfelstücke, Mandarinen (Dose), Erbsen, Paparikawürfel, Käse, Tomaten, …
Im Internet gibt es super Rezepte für Mexikanische Schichtsalate oder Griechische/Mediterane Schichtsalate.
Mahlzeit! 🙂