Schüttelbrot
Tupperware GrundRezept
abgewandelt Tanja Rieger
400 g Mehl 250 g geriebenen Käse 1 Tl Salz 350 ml Milch und 1 Backpulver alles zusammen in eine Schüssel
gut schütteln dann bei 180 Grad ca 30 Minuten backen.
Ich hab noch Speckwürfel und Röstzwiebel dazu getan.
Sehr lecker und schnell gemacht
Riebel im Ultra
Tupperware Rezept
300 g Riebelgries
250 ml Sahne
250 ml Wasser
Prise Salz
etwas Butter
alle Zutaten außer der Butter im Ultra vermischen
mit Deckel bei 150 Grad ca 50 Minuten
den Riebel zerstechen und etwas Butterflocken drüber
nochmals ohne Deckel für 10 Minuten uns Backrohr
Gulasch im Ultra
von Tanja Rieger
1 kg Rindfleisch
3 große Zwiebel (1 kg Zwiebel)
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
gemahlener Kümmel
Würfel für Gulaschsaft (oder 2 Packungen Knorr f Gulasch)
bissi mehr wie 1 Liter Wasser / 2 gestrichene Löffel Mehl
Alles roh in den Ultra, umrühren, zudecken und ab ins Rohr!
Bei 160 Grad ca 3 Stunden zugedeckt
1 kg Fleisch 1 kg Zwiebel würfelig schneiden, in den Ultra rein ca nen halben Liter Wasser, ca 3 Eßl Paprikapulver edelsüss, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel , ca 2 Eßl Tomatenmark, 2 gestr Eßl Mehl, eventuell Lorbeerblätter (wir mögen es nicht) und einen Schuss Essig dazu, kurz verrühren und bei 160 Grad ca 2-3 Stunden ins Rohr (zugedeckt) !
süsser Riebel
SÜSSER RIEBELGRIESS aus dem Ultra
300g rieblgrieß 1 sahne und die gleiche menge wasser.. ne prise salz dazu und das ganze gut verrühren.. dann für 50 min bei 150 grad ins backrohr.
dann bisschen butter darüber reiben.. (butterflocken) das ganze nochmal kurz verrühren und dann nochmal ohne deckel für 10 min ins backrohr..
zum schluss das ganze mit zucker und zimt bestreuen
Szegediner Gulasch
von Tanja Cehic
Zuerst in einer pfanne od. Topf zwiebel anrösten, fleisch mitrösten.
Mit paprika pulver stauben und dann 2 pck sauerkraut (ich hab das vom hofèr am liebsten, ist so schön sauer!) dazu.
Mit wasser aufgießen ca. 2-3 el tomatenmark dazu, 1-2 lorbeerblätter.
bissi nachwürzen (vegeta z.bsp) kurz aufkochen und in den ultra mit deckel bei 180 grad 1stunde und mind. 30 min bei ausgeschaltenem backrohr stehen lassen
wer mag kann es am schluß mit etw. Sauerrahm verfeinern
Curryrahmgeschnetzeltes
Barbara Ilko
Ultra (oder andere Backofen feste Form) mit etwas Öl fetten, Hühnerfleisch oder Putenfleisch mit Aromat oder Grillgewürz würzen und in die Form geben. Zugedeckt bei 180 Grad ca. 20 min ins Rohr.
1 Pkg. Sahne oder Cremafine
2 El Curry
2 El Mehl
1 Tl Suppengewürz
1/4 l Kompottsaft oder 1/8 l Weisswein und 1/8 l Kompottsaft zusammenmischen, über das Fleisch gießen und nochmals 20 min in Rohr.
Früchte von 1 Dose Früchtecocktail zugeben und nochmals 5 min ins Backrohr.
Mit Reis servieren und genießen.
Feuer Huhn
von Sabine Taferner
Rezept für 4 Personen:
4 Hühnerbrustfilets, 2 rote Paprika,4 Zehen Knoblauch, 1 Dose passierte Tomaten, 200 ml halbtrockener Rotwein, 2 rote Zwiebeln, 50 g brauner Zucker, 40 g Butter, Chili, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Butter in der Pfanne erwärmen, Zucker karamellisieren, Hühnerbrustfilets dazugeben. Paprika klein schneiden, mit gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch und Tomaten zum Fleisch geben, mit Rotwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und etwas Zucker würzen. Das Ganze bei kleiner Hitze ca. 40 Min. zugedeckt schmoren lassen. Dazu passen Reis oder Ciabatta-Brot (Rezept aus einem Kochbuch, das ich im Lidl mal geschenkt bekommen hab).
Ich hab weißen Zucker, weiße Zwiebeln und irgendeinen Rotwein, der zu Hause rumstand, und keinen Chili verwendet, da wir es nicht so scharf mögen – uns hat die Schärfe gereicht und auch die Kinder waren begeistert. Ach ja, ich hab das Ganze nach dem Anbraten der Hühnerbrustfilets in den Tupper Ultra gegeben und im Backrohr ca. 40 Min bei 175° Umluft mit Deckel geschmort
Käsfladen
von Tanja Cehic
für den Teig:
400 gr. glattes Mehl, 1 Pck Trokenhefe, 1 EL Öl, 1 TL Salz und 250 ml warmes Wasser.
Einen Hefeteig zubereiten und in der Germteigschüssel gehen lassen.
Zwischenzeitlich ca. 600-700 gr Käse ( ich mische immer Rässkäs, Bergkäs und Emmentaler. Ich reibe ihn auch immer frisch da dann der Geschmack intensiver ist)
ca. 50-70 gr Röstzwiebel, 2 Eier, 1 Sauerrahm und etw. Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Diese Zutaten vermischen und dann auf dem Hefeteig verteilen und im Rohr bei ca. 220 Grad solange backen bis der Käsfladen eine schöne Farbe hat
Diese Menge reicht für 2 Fladen in der easyplus Tortenform oder ein Backblech
Zwiebelkuchen
von Tanja Cehic
200 gr Mehl
ca. 15 gr Hefe
ca. 140-150 ml Milch
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
400 gr Zwiebel (ca. 4 Zwiebeln)
1/4 Stange Lauch
1 Becher (125gr) Creme Fraiche
2 kl. Eier
ca. 80-100 gr Speck
Salz, Pfeffer, Gewürze und Schnittlauch
Zubereitung:
Hefeteig herstellen und in der Germteigschüssel gehen lassen.
Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen und im Quick Chef klein hacken. Speck würfelig schneiden und Lauch in ringe schneiden. Schnittlauch im SpeedyBoy zerhacken.
In einer Pfanne Zwiebel in 1-2 El Butter glasig rösten und dann Lauch und den würfelig geschnittenen Speck dazugeben. Alles einwehnig anbraten und abkühlen lassen.
Eier mit Creme fraiche gewürzen und Schnittlauch vermischen und die abgekühlete Zwiebelmasse einrühren.Den Teig in der easyplus ausrollen und den Rand etwas hochziehen. Die Zwiebelmasse darauf verteilen und dann im Backrohr bei ca. 180 Grad 30-35 min backen…
Kaiserschmarren im Ultra
Zutaten:
100 g Butter,
5 Eier,
250 ml Milch,
60 g Staubzucker,
60g Kristallzucker,
180 g Mehl,
1 Prise Salz,
1 Pk. Vanillezucker.
Zubereitung :
Das Backrohr auf 180 ° C vorheizen,
die Butter schmelzen und im Ultra verteilen,
5 Eiklar mit Salz und Kristallzucker steif schlagen,
die Dotter mit den Staubzucker und der Milch schaumig rühren,
das Mehl unterheben und zum Schluss den Schnee, den Teig in den Ultra füllen und mit Vanillezucker bestreuen,
Ohne Deckel ca. 30 Min garen, den Teig zerreißen und weitere 5 min. Ohne Deckel Backen,
und mit Staubzucker bestreuen!!!!! FERTIG !!!