Sarma / Krautrouladen
von Tanja U. Jasmin Cehic
Genaues Rzept hab ich keines da ich dieses Gericht immer so Daumen mal Pi mache..
1 Sauerkrautkopf, eine Hackfleisch, Rundkornreismischung leicht gewürzt, aufgegossener Einbrenn mit Paprikapulver.
Also die Krautwickel in den Ultra legen mit Einbrenn übergießen und 2 Stunden bei 180 Grad ins Backrohr und dann nochmal 1 Stunde Stehzeit. Nix fällt auseinander und das Kraut wird wunderbar weich… Genial!
alls roh zämma mischa und nur a biz würza da jo s krut voll würzig isch… Sus würt’s zu salzig! Die krautblätta urbreita und da strunk (der isch z dick zum rolla und ischlaga) wegschnida. Je noch deam wia große sarma’s ma ha möcht s blatt halbiera, a portiönle hackfleisch reismischung druflega, d sita a klä ischlaga und irolla. I han us da grossa blätta sogar 3stk gmacht. Also ehar klene und dafür 64stk us oam krautkopf
Weisser Schoko/Mohnkuchen mit Heidelbeeren
von Tanja U. Jasmin Cehic
200gr weisse Schokolade+ 200gr Butter in 2-3 min bei 600 Watt in der Mikrokanne schmelzen.
160 gr Zucker, 2 Tl Vanillezucker, 1 Pck Vanillepuddingpulver, 100 gr Mehl, 2 TL Backpulver, eine Handvoll Mohn und 4 Eier dazugeben und kurz zusammenmixen und in die mit Mohn ausgestreute Easyplus Tortenform füllen. Mit Heidelbeeren belegen und bei 600 Watt ca. 17 min in der Mikrowelle garen…
Nach dem Stürzen ev. mit Kokosflocken oder weisser Schokoflocken bestreuen und abkühlen lassen
Käsekuchen
Käsekuchen aus der Mikro
500 g Topfen, 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Puddingpulver Vanille, 1 Froop Zitrone (ich hab Obstgarten genommen, da ich kein FROOP gefunden habe)
alles vermischen, in der Mikro bei 600 Watt ca 15 Minuten (bei mir waren es 19 Minuten)
*Rezept aus der Gruppe Tupperware Produkte Rezepte*
Semmelknödel
Großes Knödelbrot (500g) 1/2l lauwarme Milch 5 Eier Salz Pfeffer etwas Muskatnuss verquirlen drüber giessen…
ca nen halben Butter mit zwei klein geschnittenen Zwiebeln und ghörig Petersilie in der Pfanne zerlassen und auch drüber giessen…
verrühren….bissi stehen lassen Knödel formen…fertig
Dann bei 800 Watt 15 Minuten im Dampfwunder & 5 Minuten Stehzeit
Kartoffelbrot fürn Ultra
500g Weizenmehl
300 ml Wasser
100 ml Milch
(oder 400ml Wasser)
1 Würfel Hefe
1 TL Salz
1 TL Kümmel
1 Eßl Brotgewürz
1 Beutel Pfanni Kartoffelteig oder Kartoffelpüree
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. ca. 30 Min. gehen lassen. Nochmals kurz durch kneten und in die Ultra Form umfüllen und mit Wasser bepinseln. Nochmals 20 Min. gehen lassen und mit Kümmel oder grobem Salz bestreuen. Den Laib im Backofen bei 180° C ca. 50 Min. backen
ihr könnt den Laib auch so backen, der Teig ist fest genug 🙂
Dinkel Pizzabrot mit Buttermilch
von Tanja Jasmin Cehic Ukalovic
500 ml Buttermilch
700 gr. glatte Dinkelmeht Type 700
1/2 Würfel frische Hefe/Germ od. 1 Pck Trockengerm
3 TL Zucker
100 gr Käse (ich hatte 70 gr. Gauda und 30 gr Schafskäse)
100 gr Wurst (Salami, Bergwurst, Landjäger..usw)
jew. 1/2 rote und grüne Paprika
ca. 2 Frühlingszwieben
etw. Lauch und ein paar Oliven
2TL Salz
Zubereitung:
Buttermilch in der Germteigschüssel ca. 1 min bei 800 Watt in der micro lauwarm machen. Die Hefe einbröseln und den Zucker dazu. Verrühren bis die Hefe gelöst ist und stehen lassen. Zwischenzeitlich die anderen Zutaten vorbereiten. Käse, Wurst, Paprika, Oliven nacheinander im Speedy Boy zerkleinern und mit 2 TL Salz und dem Dinkelmehl zu der Buttermilch in die Germteigschüssel geben und zu einem Hefeteig verarbeiten. Wenn nötig noch etwas Mehl beimengen. In der verschlossenen Schüssel 1-2x gehen lassen (bis es „Blopp“ macht) dann in eine Kastenform (ich hab die Ultra Kastenform und die Easy Plus mini verwendet) geben und nochmals ca. 15 min in der Form gehen lassen. Zwischenzeitlich das Backrohr auf 180 Grad Ober/unterhitze aufheitzen und eine Keramikmüslischale oder einen Porzellanteller mit Wasser auf den Backrohrboden stellen. Die Brote ins Backrohr schieben und ca. 30-35 min backen. Gleich stürzen und an der Unterseite klopfen… sollte es nicht „hohl“ klingen einfach ohne Form weitere 5-10 min weiterbacken…
Apfel Mohn Kuchen
von Tanja Jasmin Cehic Ukalovic
1 Becher Sauerrahm/Schmand
1 Becher Öl
1 Becher Zucker
1 Becher Grieß
1 Becher Mehl
4 Eier
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
50 gr. Kokosflocken
50 gr Mohn
2-3 Äpfel
Den Becher vom Sauerrahm als Maß nehmen und alle Zutaten bis auf die Äpfel in eine gut verschließbare Schüssel (von Tupper natürlich;-)) geben und verschlossen gut schütteln so dass sich alles gut vermischt.
In eine Kuchenform füllen und dann mit geschälten Äpfeln belegen.
bei 180 Grad ca. 35-45 min backen