Küchenrätsel

von Jacqueline Meisl

125 g Quark
5 EL Öl
5 EL Milch
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Salz und Pfeffer
Oregano
1 kleine Zucchini
100 g Champignons
100 g Schafskäse
1 TL Sahne
1 Knoblauchzehe(n)
1 Zwiebel(n)
Olivenöl, zum Braten
1 Ei(er)
2 EL Milch
100 g Käse, geriebener

Den Quark mit einem Küchentuch trocken drücken und mit Öl, Milch, Mehl, Backpulver und etwas Salz zu einem Teig verarbeiten.
Eine Springform einfetten und den Teig darin ausrollen und einen Rand hoch ziehen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten, den Knoblauch pressen und dazugeben.
Die Zucchini in schmale Spalten schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Zucchini und Champignons zu der Zwiebel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die Sahne dazugeben, eine Weile köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit abgießen und die Füllung auf dem Teig verteilen.

Das Ei, die Milch, Schafskäse und den geriebenen Käse pürieren und über die Füllung gießen. Bei Umluft 180-200° ca. 30 min backen.

von Janine Rabi

Ebly gekocht, nebenher hab ich hack angebraten, gemüse drunter gemischt (tk), kurz mit gebraten, n mini schluck wasser rein, deckel drauf und dünsten lassen. kurz vor dem essen noch paprikapesto (hofer) drunter gemischt, minimal nachgewürzt, alles zusammen gemischt, fertig

von Tanja U. Jasmin Cehic

Zutaten

1 Pkg. Blätterteig
2 Esslöffel Öl, evtl. Basilikumöl
300 g Brokkoli
Meersalz
1 Schalotte
250 g Frischkäse
1 Esslöffel Zitronensaft
Pfeffer, schwarz
150 g Räucherlachs
Kondensmilch oder Eigelb

Zubereitung

Den Brokkoli putzen und waschen. Die Strünke in kleine Stücke, die Köpfe in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und eiskalt abschrecken, damit der Brokkoli seine schöne Farbe behält. Dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit dem Frischkäse, Zitronensaft und den Gewürzen verrühren. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, Brokkoli daruntermischen und abschmecken.

Den Backofen auf 200°C (Umluft 190°C) vorheizen. Den Blätterteig in ca. 20 gleichgroße Quadrate schneiden. Die Füllung darauf verteilen und zu Taschen zusammenschlagen.

Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit Kondensmilch oder Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, ca. 20 – 25 Minuten backen.

Warm oder kalt sind die Brokkoli-Taschen ein leckerer Snack. Auch zum Frühstücksbrunch sind sie prima geeignet!

von Julia Wehinger

A halbe Zwiebl, 2 Knoblauch Zeha je noch belieben o 3 . A schwitza 2 löffl meal . Denn mit Wasser ufgüssa, ca 100ml und 100 ml Sahne ( oder oh Milch ) würza tua i mit Salz , pfeaffa, Paprika Pulver , und Brühe . Denn 450 g Spinat ine und tadaaaaaa ;0)

von Andra M. Adorian

1 zucchini, 5 champignons, 1 rote paprika , 1 knoblauchzehe 1 Becher rama cremefine und gewürze, nudeln Ca 200 g

zucchini, Champignons, paprika klein schneiden.
Champignons und zucchini abraten, eine klein geschnittene Knoblauchzehe mit abraten paprika dazu. alles mit salz Pfeffer und Kräutern nach belieben wurzen. mit der cremefine aufgiesen und kochen lassen dann die gekochten nudeln mit rein geben .