Küchenrätsel

Zutaten:
1,2 kg feste reife Pfirsiche
500 g Gelierzucker (3:1)
1 TL Limettenschale
2 EL Limettensaft
200 ml Prosecco
4 cl Orangenlikör

 Zubereitung:
Pfirsiche häuten, entsteinen, fein würfeln. 700 g Pfirsichwürfel pürieren und mit den restlichen Pfirsichwürfeln, Limettenschale und Saft mischen – aufkochen und ca. 3 min kochen lassen. Prosecco und Likör unterrühren und heiß abfüllen.

Anstatt Pfirsichen kann man auch Nektarinen verwenden (Vorteil:  Nektarine kann mit der Schale verarbeitet werden)

Zutaten:
2 Mangos
3 Orangen
1 Zitrone
2 Pfirsiche
3 Kiwis
ca 250 ml Kokosmilch (je nach Belieben mehr oder weniger)
500 g Gelierzucker (2:1)
Ev. Orangenlikör

Zubereitung:
Die Mangos schälen, entkernen und klein schneiden. Die Orangen und die Zitrone filetieren, und die Pfirsiche ebenfalls klein schneiden. Früchte mit dem Zucker einkochen lassen und die Kokosmilch dazugeben. Ev mit Orangenlikör abschmecken und heiß in Gläser füllen.