Zopf
von Helga Bitschnau
Das Rezept:
250 ml Milch, 45 gr Butter, 80 gr Zucker, 1Teelöflel Salz,1 Ei,1 Päckchen Trockenhefe und 500 gr Zopfmehl…
ich habe ihn in der Hefeschüssel zig-mal pluppern lassen ( also der der Deckel spickt),
nachher flechten einen großen und einen kleineren, dann den kleineren auf den großen setzen und 15-20 Minuten gehen lassen
bevor ich ihn ins Rohr gebe bestreiche ich ihn mit Ei und je nach Belieben mit Mandelblättchen oder Hagelzucker bestreuen :-).
Gutes Gelingen
ca 30 -35 Minuten bei 170 Grad backen…. Für diesen Riesen habe ich aber 1 kg Zopfmehl und alle Zutaten doppelt genommen. 🙂
