Südsee-Marmelade
Zutaten:
2 Mangos
3 Orangen
1 Zitrone
2 Pfirsiche
3 Kiwis
ca 250 ml Kokosmilch (je nach Belieben mehr oder weniger)
500 g Gelierzucker (2:1)
Ev. Orangenlikör
Zubereitung:
Die Mangos schälen, entkernen und klein schneiden. Die Orangen und die Zitrone filetieren, und die Pfirsiche ebenfalls klein schneiden. Früchte mit dem Zucker einkochen lassen und die Kokosmilch dazugeben. Ev mit Orangenlikör abschmecken und heiß in Gläser füllen.