Gesundheitskuchen ;-)
(Rezept aus dem Fanni Amann Kochbuch ‚Meine Küche‘)
Zutaten:
120g Butter
250g Zucker
4 Eier
250g Mehl
Zitronenschale
1 Pkg Backpulver
Zubereitung:
Butter abtreiben, Zucker und Dotter nach und nach daruntermengen und 20min flaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Zitronenschale, festen Schnee von den 4 Klar leicht daruntermischen.
In eine befettete Form (ich nehme immer eine Kastenform) füllen und ca. 45min bei 180° Ober-/ Unterhitze backen.
Ich liebe ihn!!!
