Dotterlaibchen
von Regina Gumprecht
200g Eidotter (10Stk.) 100g Zucker, 100g Mehl, Zitrone (schale abgerieben)
Zubereitung: Dotter und Zucker aufschlagen, etwas abgeriebene Zitronenschale und das Mehl unterheben, sofort auf 2 bereitgestellte Backbleche mit einem Dressiersack aufdressieren
und in Rohr bei 180 Grad ca. 12 min backen ( sobald se leicht bräunen ussa neama)
Nach dem Auskühlen mit Marmelade füllen und fillieren (siehe Bild) oder halbseitig tunken
