Spinatspätzle mit Schinkenrahmsauce
von Tanja Rieger
Teig
1 kg Mehl griffig ( 50 dag Mehl)
7 Eier ( 4 Eier)
1/8 l Mineralwasser
1/8 l Milch
1 kleiner Spinat
Salz Pfeffer Muskatnuss
Schinkenrahmsauce
1 kleine Zwiebel in Butter anbrösten, dann mit a bissi Mehl stauben, mit Rama Cremefine aufgiessen und gut mit dem Schneebesen rühren.
ich nehm immer 1 Zwiebel und 3 Rama Cremefine zum kochen oder 2 Rama CF & ein bißchen Milch würzen mit Salz Pf und Rindssuppe
(so mag ich es am liebsten) den Schinken dazu *fertig*