Gulasch
von Lucia Summer ich als halbe ungarin……
muss o no mein tip abgeben: gleich viel zwiebel wie fleisch…..und ganz langsam zusammen dünsten…..dann gibts ein eigenen saft…..ohne suppe aufgiessen…..tomatenmark, paprikapulver,sz,pfeffer…..dann einen schuss essig dazu….weiterköchla….bis fleisch weich ist……ich nehme ganz gerne wadschinken….ist ein bisschen durchzogen….wird fein saftig….am schluss nimm ich dass fleisch raus und pürier die sosse ganz fein mit dem pürierstab….und ja….natürlich ist gulasch am nächsten tag viel besser
