Küchenrätsel

von Tanja U. Jasmin Cehic

Choco-Banana Cupcake´s.. 😉

Zutaten:
90 gr. Kokosfett
40 gr Zucker
1Tl Vanillezucker
3 Eier
50 gr geriebene Mandeln
1 EL Speisestärke
1/2 Tl Backpulver
25 gr Kakaopulver
1 zerdrückte reife Banane
ca. 3 Schokobananen

Creme:
1/2 Qimiq
1/2 Topfen/Quark
1/2 Sahne
2-3 EL Bananenmilch Pulver

Zubereitung:
Kokosfett schmelzen und mit allen anderen Zutaten ca. 2-3 min vermixen.
In Muffinsförmchen füllen (nicht zu voll) und in die Mitte 1/3 von einer Schokobanane stecken. Bei 180 Grad ca. 20-25 min backen. Abkühlen lassen.
Für die Creme einfach Qimiq glatt rühren und dann mit steifgeschlagener Sahne und den restl. Zutaten vermischen.
Mit einem Spritzssack oder der Dekobiene aufspritzen und nochmals 1-2 Stunden kalt stellen… ev wie ich mit Schokobananen dekorieren… 😉