Schwedenbomben
von Regina Schöfbänker
3 Eiklar mit 3 EL Wasser, 1 Prise Salz, 25 dag Staubzucker, 1/2 KL Kakao, 1 KL Rum über Wasserdampf sehr steif schlagen.
Waffeln rund ausstechen, die Zuckermasse mit dem Spritzsack und glatter Tülle drauf spritzen.
Möglichst hoch, weil die schrumpfen dann etwas in der Höhe.
Im vorgeheizten Rohr bei 160°C Heissluft 10 Min. trocken.
Überkühlen lassen und kopfüber in warme Schokoglasur tauchen.
Ev. mit Kokosette bestreuen.
Wenn die innere Masse weiss sein soll, Kakao weglassen.
Hab 20 Bomberl rausgekriegt.
