Gyrossuppe
von Ira Kliewer
Kann man gut vorbereiten, da ein teil schon am Vortrag zubereitet werden muss. Ist sehr würzig und passt daher gut auf eine Party
1 kg Schweineschnitzel / 2 Knoblauchzehen / 5 EL Olivenöl / 1 EL Gyros-Gewürzsalz / 250 g Schlagsahne
2 Zwiebeln / 4 Paprikaschoten / 1 EL Butter / 1 Beutel Zwiebelsuppe (für 3/4 l) / 8 EL Zigeuner- oder Chili-Sauce / 100 g Sahne-Schmelzkäse / 1/2 TL Thymian
Salz, Pfeffer
Fleisch in Streifen schneiden und mit gehacktem Knoblauch, Öl und Gyros-Gewürzsalz vermengen. Ca.3 Stunden kalt stellen. Das Fleisch braten und anschließend mit der Sahne übergießen. Wieder kalt stellen und über Nacht ziehen lassen.
Zwiebel in Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Beides in Fett andünsten und anschließend mit 1,25 Liter Wasser ablöschen. Aufkochen, Suppenpulver, Käse und Thymian einrühren. 10 min köcheln. Fleisch mit Sahne zugeben. Alles kochen und abschmecken.
