Cremeschnitten
Katharina Lambriki
Dr. Ötger tortenhilfe topfen
3:8 l milch
2 schlagrahm / sahne
4 rollen blätterteig
Blätterteig 2 Rollen in jew. 10 stücke schneiden mit ei bestreichen & ins Backrohr für ca. 15min bis sie goldig sind bei 180 grad & die andren 2 ganz belassen & früher aus dem Ofen nehmen. Dann mach ich in einer schüssel die tortenhilfe mit Milch an & in einer anderen 2 sahne mit sahnesteif Steif schlagen – das dann unter die „tortenhilfe“ mischen – ich habs dann bis der blätterteig ausgekühlt war in den kühlschrank gestellt, damits „fester“ wird & dann wenn der blätterteig kalt ist auf den „boden“ also die zwei ganz gebliebenen Blätterteige drauf streichen & mit den Deckeln jew. 10 stück bedecken & Puderzucker drüber ich habe heute noch Erdbeeren mit rein gegeben
