Küchenrätsel

Susanne Bauer

1 kg geschälten Rhabarber, ca. 1 TL gemahlene Vanille, 500 g 2:1 Gelierzucker, 1/2 Kaffeetasse Wasser.

Rhabarber klein schneiden. Alles in einen Topf, Herd anmachen, regelmässig umrühren. Wenn der Rhabarber weich ist mit dem Stabmixer durchpürieren, nochmal 3 min. sprudelnd kochen und in heiss ausgewaschene Gläser füllen. Zugedeckt auskühlen lassen und nicht bewegen bis sie kalt ist