Küchenrätsel

Evelyn Thaler-Kuntschik

Zutaten:

2 Eier

200 g Zucker

150 ml neutrales Öl

200 ml Apfelmus

400 g Mehl (ich verwende griffiges Mehl)

1 TL Zimt

1 TL Natron

1/2 TL Salz

In einer Schüssel Eier, Zucker, Öl und Apfelmus miteinander verquirlen. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit Zimt, Backpulver und Salz verrühren. Anschließend beide Mischungen gut miteinander verrühren.

Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen, den Teig einfüllen und die Muffins bei 180° (Umluft) 15 bis 20 Minuten backen.