Küchenrätsel

Von Anita Tomazzoli

Topfenriebel für 4 Personen.

1kg Topfen mit 6 ganzen Eiern verrühren und dann soviel Mehl unterkneten
bis ein Teig entsteht sollte nicht zu weich und nicht zu fest sein ich mach es
immer nach gefühl.

In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und die Masse rein geben
dann wie Kaiserschmarren bzw Riebel rösten.

Ich mach es immer unter 2 mal oder in 2 Pfannen geht besser zum rühren.