Erdbeer oder Himbeer Topfen Sahne
von Tanja Rieger
4 Dotter
14 dag StaubZucker
4 Eßl Wasser
1 P Vanillezucker schaumig rühren
14 dag Mehl
1 Backpulver unterheben
4 Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben
Im Rohr bei 180 Grad ca 20 Minuten backen
auskühlen lassen und mit Himbeer Marmelade bestreichen
Fülle
einen halben Würfel feine Thea flaumig rühren (Zimmertemperatur)
12 Löffel Staubzucker oder feiner Grießzucker, 2 Vanillezucker und 1 Ei dazurühren.
50 dag Topfen dazu
Zum Schluss 1 Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker schlagen und unterheben.
Himbeeren rauf fertig
Gutes Gelingen
