Küchenrätsel

von Jacqueline Hollenstein

1,5 kg Kirschen
10 Blätter Minze
1 kg Gelierzucker

Kirschen waschen und entsteinen, mit 500 g Gelierzucker und den Minzeblättern mischen und über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag aufkochen lassen, bis die Kirschen weich sind. Die Minzeblätter entfernen.

mit dem Pürierstab pürieren oder durch die Flotte Lotte passieren.

mit dem Rest Gelierzucker ( 500 g ) nochmal unter Rühren kochen lassen und nach 3 Minuten Kochzeit in Gläser abfüllen.