Topfenkuchen
Julia Troy
Mürbteig: 250 gramm mehl, 1 ei, 80 gramm zucker, 80 gramm magarine, 1/2 pack backpulver und 3 el milch
Diese Zutaten zu einem Teig verarbeiten, dann in einer eingefetteten Springform den Boden und den Rand ( bis oben hin ) damit auslegen.
Füllung: 1/2 kg topfen ( ländle topfen ), 200 gramm zucker, 2 eier, 1 pack vanille zucker, 1 pack vanillepudding, 1/2 l milch und 3 el öl
Diese Zutaten alle in einer schüssel durchmixen und diese dann in die vorbereitete Springform schütten.
Dann bei 180 grad heißluft fūr 1 – 1 1/2 stunden backen ( die erst 1/2 stunde decke ich den kochen im rohr mit alufolie ab und danach nehm ich diese wieder weg, dass der kuchen eine schöne farbe kriegt. )
