Küchenrätsel

von Tanja Rieger

Zutaten

Foto hummeltour.com

Ca 700g Tiefkühlspinat (Blattspinat)

1 TL Salz

Pfeffer

Muskatnuß

5 Eier

Zutaten für die Füllung

1 Packung Frischkäse mit Kren (zb Exquisa)

300g Räucherlachsscheiben

Den aufgetauten Spinat sehr gut ausdrücken, mit den Gewürzen und den Eiern vermischen und auf ein befettetes Backblech streichen (oder auf eine Dauerbackfolie)

Bei 180 Grad ca 20 – 30 min backen.

Auskühlen lassen, dann den Krenfrischkäse auf den Spinatboden streichen und mit Räucherlachs belegen.

Anschließend eine  Roulade formen, feine Scheiben schneiden und auf ein geschnittenes Baguettebrot legen.