Küchenrätsel

100g Zartbitterschokolade 75%
5 cl starken Espresso
100g Butter
50g Staubzucker
1 Eigelb
200g Mehl

Glasur: Zartbitterkuvertüre

Schoko mit Espresso schmelzen, 1EL Espressoschoko mit Butter, Staubzucker und Dotter cremig rühren, mit Mehl rasch zu einem glatten Teig verkneten und 15min kühl stellen.
Restliche Schoko zugedeckt stehen lassen.
Teig dünn ausrollen, kreise ausstechen.
160 grad Umluft ca 12-15 mins
Kekse mit restlicher Schoko zusammensetzen und mit Glasur verzieren..