Topfenknödel mit Himbeer Brombeer Sauce
500 g Topfen
100 g Glattes Mehl
100 g griffiges Mehl
100 g Grieß
140 g Butter
2 Eier
2 Vanillezucker
Teig vermengen, Knödel formen in leicht kochendes Wasser (ein bißchen Salz zugeben) geben bis sie oben schwimmen, dann sind sie fertig
Habe die Knödel noch in der Pfanne mit etwas Zucker geschwenkt
Himbeeren und Brombeeren mit Zucker erwärmt und fertig 🙂
