Küchenrätsel

von Tanja Cehic

1 Kg Mehl (glatt), 6 Dotter, 160 gr Zucker, 50 gr Butter, 3 EL Rum, 1 Würfel Hefe, 450 ml Milch, 1 TL Salz, Etw. Zitronenschale
weichen Hefeteig herstellen, ca. 1,5 h gehen lassen, zwischendurch einmal zusammenschlagen. Den Teig in gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen/schleifen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, ca. 30 min zugedeckt gehen lassen. Dann bis dass Fett im Topf heiss wird, ohne Abdeckung gehen lassen. mit der Oberseite zuerst ins Fett legen, zudecken, wenden und dann ohne Deckel fertigbacken… abkühlen lassen, mit Marmelade füllen