Erdbeerrolle

Von Melanie Öhm

5 Eier

150g Zucker

100g Mehl

Prise Salz

 

Eiweiß mit Prise Salz aufschlagen, Zucker unterrühren,dann Eigelb unterheben.

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegetes Blech streichen

10 min bei 180 C…Fertig ist der Boden

dann ein Küchentuch mit zucker bestreuen…den fertig gebackenen Bodendarauf stürzen.

Backpapier abziehen.

 

während der Boden im Ofen ist die Füllung zubereiten

 

400 ml Sahne aufschlagen,kleine erdbeerstückchen mit dazu geben

auf den Boden verteilen…nicht zu dick.

Dann mit dem Küchentuch den Boden aufrollen…Fertig

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