Küchenrätsel

Von Verena Ströhle

250 g Topfen
1 Blätterteig
1 Ei
Ca. 10 dag Zucker
1 Vanillepuddingpulver
¼ l Sahne
Äpfel, Zwetschgen, Marillen oder Pfirsich
Zimt (bei Äpfeln), Vanille, Zitronensaft
– Ei und Zucker schaumig rühren.
– Topfen, Vanillepuddingpulver, Vanille Aroma und Zitronensaft dazugeben und glatt rühren.
– Die Sahne steif schlagen und unter die Topfenmasse heben.
– Form (kleinste Radius) mit Blätterteig auslegen – Löcher mit Gabel in den Teig stechen.
– Obst blättrig schneiden und fächerartig darauf verteilen.
– Die Topfenmasse über das Obst geben, bei 180 Grad solange backen bis es oben leicht braun wird. (ca. 50 min.)