Carbonara Sauce
von Sabine Felder
Ich nehm Speckwürfel und geb sie ohne Öl in die Pfanne. Lass sie ausskühlen.
Trenne das Ei, misch Eigelb & Sahne würze mit Pf. Sz braucht’s nicht wirklich wegen dem Speck. Geb moch Muskatnuss hinein.
Dann kommen noch die Speckwürfel dazu. Giesse die Eigelbsahnemischung über die gekochten Spaghetti.
Wichtig ist das Italienische Spaghetti nimmst. Die sind nicht mit Ei. Sonst nimmts die Sauce nicht auf.
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