Bananenkuchen mit Puddingcreme
Von Sabine Felder
Verkehrter Bisceuitteig:
6 Eier(Dotter)
27 dag Zucker
18 dag Mehl
6 Klar steif schlagen mit einer Prise Sz. 27 dag Zuker langsam unterrühren
18 dag Mehl , 6 Dotter + 1 1/2 El Öl unter heben.
30min bei 150 C ins kalte Rohr backen.
Dann Bananen belegen.
Puddingcreme:
1 Vaniliepuddingpulver
1/2 l Milch
3E L Zucker
150 dag Butter
1 El Staubzucker
Pudding machen und fast erkalten lassen.
Weiche Butter und Staubzucker, schaumig rühren und ausgekühlter Pudding unterrühren.
Puddingcreme auf die Bananen geben.
dann die Schokoglasur von Dr. Oekter drübergießen
