Küchenrätsel

Von Susanne Vögel

Mandel oder Pistanzien

40 g Mandeln oder P

200 mö Sahne

20 g Zucker

1Bl Gelantine, in klatem Wasser eingeweicht

Mandel ( oder P) im Ofen bei 180 Grad rösten

Sahne mit dem Zucker u. den gerösteten Nüssen aufkochen u. 1h ziehen lassen. Dann durch ein Sieb passieren. Wenig Mandelsahne nochmals erwärmen u. die Gelantine darin auflösen. Anschl. zur restlichen Sahne mischen, verrühren u. abfüllen.

Mango oder Himbeer

100ml Sahne

20 g Zucker

100 g Frucht

1blatt Gelantine, wieder k Wasser

Sahne u. Zucker aufkohen, Gelantine ausdrückern u. zur Sahne, anschl. Fruchtmark (pürieren u. bei den Himbeeren passieren) unterheben. Abfüllen und kalt stellen.