Grießknödel
Von Evelyn Thaler-Kuntschik
Zutaten: (4 Personen)
200 g Grieß
500 ml Milch
3 EL Butter
3 Ei(er)
3 Brötchen
Zubereitung
Milch leicht salzen, zwei Esslöffel Butter dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Grieß in die kochende Milch einrühren, zu einem Brei verkochen und auskühlen lassen. Brötchenwürfel in Butter anrösten und zusammen mit den Eiern in den Grießbrei einrühren und ca. 15 Minuten rasten lassen.
Knödel formen und in schwach wallendem Wasser ca. 15 Minuten kochen lassen.
