Küchenrätsel

von Iwona

2 reife, zerdrückte Bananen
5 Eier
180g Kokosfett (müßte aber auch mit 200g Butter gehen)
90g Vollrohrzucker oder Ersatz (kann man noch a bisserl reduzieren – je nachdem wie süß die Bananen sind)
Vanille
Prise Ursalz
Zimt
100g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
50g Kakao

Kokosfett (oder Butter) schmelzen und alle Zutaten zusamenmischen (2 Minuten Arbeit nur).Diesen Rührteig in Muffinförmchen füllen (2/3 voll machen) und ca. 15-20 Minuten bei 180° backen. Schmecken auch warm super herrlich. Sie sollten sich eigentlich einige Tage halten. Das tun sie aber aus Köstlichkeitsgründen nicht
Diese Masse ist auch eine sehr gute Kuchen-. oder Tortenbodenmasse!