Küchenrätsel

für ca. 4 Personen

500g Faschiertes

1-2 Zwiebeln gewürfelt

1 Knoblauchzehe  fein gehackt

1 Semmel  im Wasser aufgeweicht, mit Gabel zerdrückt

1 EL  Öl, Essig

1 TL  Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin

1 Bund (oder 2 – 3 EL) Schnittlauch fein geschnitten

2 – 3 EL Petersilie fein gehackt

1 Dose gewürfelte Tomaten

ZUBEREITUNG

alle Zutaten (bis auf die Tomaten) vermischen und gut durchkneten

kleine Knödel formen

in der Pfanne vorsichtig von alles Seiten mit etwas Öl anbraten

Knödel aus der Pfanne nehmen

Bratensatz mit Mehl stauben und wenig Wasser aufgießen

Dose gewürfelte Tomaten zufügen und gut umrühren, dass sich der Pfannensatz löst

Knödel wieder zugeben

mindestens 30 Minuten leicht köcheln lassen

immer wieder umrühren und die Knödel mit etwas Sauce übergießen

Sauce mit Suppenwürfel und/oder Salz abschmecken

Ich mach immer Petersilkartoffeln dazu – schmeckt spitze! 😉

Gutes Gelingen!