Küchenrätsel

Zutaten
2 Eier
120 g glattes Mehl
Salz
1/8 l Bier oder Wein

Zubereitung
Aus Eiern, Mehl, Salz udn Wein/Bier einen dicklichen Teig machen. Den Teig ca 1/2 Stunde stehen lassen und nochmals gut durchrühren.
Backgut mit Mehl stauben, im Backteig eintauchen und im heißen Fett von beiden Seiten schön goldgelb backen.

Tipps:

• Süße Sachen wie zB Holunderblüten, Apfelringe, Bananen,…
  Holunderblüten mit Staubzucker
  Apfelringe mit Zimtzucker (und Vanillepudding) 
  Bananen mit Honig (wie beim Asiaten)
• Bei Spargel: Spargel vorkochen, abkühlen lassen (ev trocknen) … und mit Kräuter-Knoblauch-Sauerrahm servieren.
• Auch geeignet für Blumenkohl, …