Küchenrätsel

von Elisabeth Gass

500 g Blumenkohl

200 g Emmentaler gerieben

100 g Semmelbrösel

a bisl Lauch

3 Stk. Eier

Salz, Pfeffer, Muskat, Peterle

Semmelbrösel-Sesammischung zum wälzen

Öl zum ausbacken/ oder Backrohr

Den Karfiol in kochendes Wasser geben und blanchieren. Alle übrigen Zutaten mit kleingeschnittenem Karfiol vermischen und 20 Min. stehen lassen. Laibchen formen beidseitig in Bröselmischung wälzen und in Öl ausbacken…oder Backrohr